
Carnes no Uruguai: O Guia dos Cortes para Não Errar na Parrilla
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Por Adriana Rodrigues
A Porta do Campo é o portão histórico que dá acesso ao Barrio Histórico de Colonia del Sacramento. Foi inaugurada em 1745, demolida em 1857 e reconstruída no século 20.
É o marco zero do passeio pelo Uruguai colonial: atravessar aquele arco é entrar na parte antiga da cidade.
Quem faz turismo no Uruguai por um dia em Colonia passa por ali sem saber que a estrutura é bem mais nova do que parece.

A porta foi erguida durante o governo do português Antonio Pedro de Vasconcellos, num período de expansão da colônia.
O portão era a entrada da cidade murada, protegida por um sistema de fortificação com quatro baluartes: Carmen, San Juan, Bandera e San Miguel.
Colonia era alvo frequente de ataque espanhol, inglês e de corsários, e a muralha existia por isso.
Os pacotes para o Uruguai que incluem Colonia já entram pela Plaza 1811, que fica em frente à porta.
Quem fecha só o bate e volta encontra a opção nos passeios no Uruguai.

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Na presidência de Gabriel Pereyra, a muralha e o portão foram derrubados. O argumento foi o crescimento da cidade, que não cabia mais dentro dos próprios muros.
A estrutura foi recuperada entre 1968 e 1971, seguindo os traços do forte original. A ponte levadiça sobre o fosso e os canhões fazem parte desse restauro.
Isso não tira o valor da visita. Só muda o que você está olhando.

O conjunto é formado pelo portão, pela ponte levadiça, pelo fosso e pelos trechos de muralha que sobraram nas laterais.

A perspectiva do arco com a rua de pedra ao fundo é a imagem que representa Colonia em qualquer material. Vá cedo se quiser sem gente.
O conjunto colonial é Patrimônio Mundial da Unesco desde 1995, e a porta é a fronteira entre a cidade nova e a antiga.
O que há do outro lado está em Barrio Histórico.
As paradas, a ordem entre elas e o pôr do sol estão em Colonia del Sacramento: O Guia Mais Completo com Fotos.

Quem chega de carro e estaciona dentro do Barrio Histórico começa o passeio pelo meio e nunca cruza a Porta do Campo de fora para dentro.
Entrar pela porta muda a leitura: você atravessa o fosso, passa sob o arco e a rua de pedra abre na frente, exatamente como quem chegava do campo em 1745.
É aí que entra a Brasileiros no Uruguai. A gente monta o dia definindo por onde começar, e não só o que visitar, no orçamento que você tiver.

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Meu nome é Adriana e minha história com o Uruguai começou em 2012, quando me mudei para Montevideo. Fundei a Brasileiros no Uruguai, que se tornou a única operadora de turismo especializada no Uruguai no Brasil. Desde então, já levamos mais de 60 mil viajantes para conhecer o Uruguai.
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