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Clericó: O Drink de Vinho e Frutas que Refresca o Verão Uruguaio
Por Adriana Rodrigues
O clericó é a cara do verão no Uruguai. Uma jarra gelada de vinho branco com frutas picadas, servida em tardes quentes à beira da praia ou numa parrilla com amigos, é uma das imagens mais típicas da estação por aqui.
Quem faz turismo no Uruguai no calor vai cruzar com essa bebida em quase todo cardápio. Vale entender o que é, de onde vem e por que combina tão bem com o jeito de viver do país.
O que é o clericó
O clericó é um drink refrescante feito com vinho branco, frutas frescas e gelo. Algumas versões levam espumante ou vinho rosé, e muitas ganham um toque de água com gás e hortelã.
Como o clericó é preparado?
As frutas variam conforme a estação e o gosto de cada casa. As mais comuns são laranja, morango, abacaxi, maçã, pêssego e uva, cortadas em pedaços que ficam boiando na jarra.
O resultado é leve, adocicado e muito fácil de beber, perfeito para o calor. Não à toa, é presença garantida nas festas de fim de ano e nos almoços longos de verão.
Clericó ou sangria: qual a diferença
Muita gente confunde os dois, mas há uma distinção clara. A diferença está no vinho.
Sangria
A sangria é o clássico espanhol, feita com vinho tinto, mais encorpada e intensa. O clericó usa vinho branco, rosé ou espumante, o que o deixa mais leve, claro e refrescante.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
A diferença está no clima
Por isso o clericó é o preferido para os dias de calor extremo, enquanto a sangria combina mais com temperaturas amenas. Mesma família, propostas diferentes.
Onde provar um bom clericó no Uruguai
Você encontra a bebida em bares, restaurantes e parrillas por todo o país, especialmente na temporada quente. Em Punta del Este e nas praias, é quase um símbolo da tarde de verão.
Como leva vinho, o drink também conversa com a forte tradição vinícola uruguaia. Quem curte o clericó costuma se interessar pela rota do vinho no Uruguai, onde dá para conhecer os rótulos que dão origem a drinks como esse.
Uma dica da BNU: peça o clericó bem gelado e sem pressa. Ele é feito para ser bebido devagar, conversando, enquanto as frutas soltam o sabor no vinho.
Um brinde que combina com o ritmo do Uruguai
O clericó é mais que um drink: é um convite a desacelerar. Ele traduz em uma jarra o verão uruguaio, sem pressa, ao ar livre e em boa companhia, o mesmo espírito que faz do país um destino tão tranquilo.
Provar um numa tarde quente, de frente para o mar, é o tipo de lembrança simples que fica. E organizar a viagem para viver momentos assim é onde entra quem conhece o país de dentro.
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Meu nome é Adriana e minha história com o Uruguai começou em 2012, quando me mudei para Montevideo. Fundei a Brasileiros no Uruguai, que se tornou a única operadora de turismo especializada no Uruguai no Brasil. Desde então, já levamos mais de 60 mil viajantes para conhecer o Uruguai.