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Colinas de Garzón: A Visita à Bodega de Azeite Mais Premiada do Uruguai
Por Adriana Rodrigues
A Colinas de Garzón é o principal destino de oleoturismo do Uruguai. Fica em Garzón, no departamento de Maldonado, pertinho de José Ignácio e de Punta del Este, numa paisagem de colinas apelidada de “a pequena Toscana” uruguaia.
Mais que uma produtora de azeite, é uma experiência completa: tour pelos olivais, degustação técnica e almoço com vista para as oliveiras. Quem faz turismo no Uruguai pela região de Punta encontra aqui um dos passeios gastronômicos mais marcantes do país.
O que é a Colinas de Garzón
A marca de azeite de oliva extra virgem pertence ao grupo Agroland, o mesmo por trás da famosa Bodega Garzón.
A planta de produção é de última geração, com capacidade para processar até 130 toneladas de azeitonas por dia.
O azeite não é qualquer um. É o mais premiado do Uruguai no cenário internacional, com dezenas de prêmios acumulados ao longo dos anos.
Tudo isso num complexo que cresceu sobre encostas viradas para o Atlântico, onde o clima temperado deu às oliveiras europeias um lar surpreendentemente bom.
O que fazer na visita
A visita vai muito além de provar azeite. É uma imersão no processo, do olival à garrafa.
Entre as experiências disponíveis:
- Tour pelos olivais, feito de trator entre as fileiras de oliveiras.
- Degustação técnica na planta de produção, para entender o que separa um bom azeite dos demais.
- Piquenique sob as árvores, nos dias e pacotes que oferecem essa opção.
- Engarrafar o próprio azeite, uma lembrança que poucos lugares no mundo permitem.
Uma dica da BNU: dá para combinar a visita à Colinas de Garzón com um almoço no restaurante da Bodega Garzón, de cozinha de fogo inspirada no chef Francis Mallmann. É o pacote mais completo da região.
Quem já foi, aprova
Não é só a gente que se encanta. O Rodolfo, criador do canal Nerd Rabugento (@castrezana), fez essa visita com a nossa equipe durante uma viagem focada na gastronomia uruguaia.
O foco dele era comer bem, e a bodega de azeite entrou no roteiro como a parada gastronômica que amarrou tudo. Ele conheceu a produção, provou os pratos e saiu tão satisfeito que gravou um vídeo de agradecimento.
Esse tipo de reação é a regra, não a exceção. A arquitetura que mistura rústico e moderno, a vista dos olivais pelas grandes janelas do salão e a comida fazem do lugar um consenso entre quem visita.
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Como visitar a Colinas de Garzón
A visita é sempre com reserva prévia, já que as experiências têm datas e horários definidos. O complexo fica afastado dos centros urbanos, na Ruta 9, então vale planejar o traslado com antecedência.
Por ficar na mesma região da Bodega Garzón e de Punta del Este, o complexo se encaixa bem num roteiro de um dia pelo interior de Maldonado.
Uma parada que transforma azeite em experiência
No fim, o que faz esse passeio valer a viagem não é só o azeite premiado. É a soma: a estrada entre colinas, o cheiro do olival, a técnica da degustação e um almoço de fechar com chave de ouro.
Você não visita uma fábrica. Entra numa história de família contada em cada garrafa.
O detalhe é que tudo funciona sob reserva e fica longe da cidade. Sem um roteiro bem montado, é fácil perder a data ou o traslado e ficar de fora.
É isso que a Brasileiros no Uruguai resolve. Já levamos o Nerd Rabugento e muitos outros viajantes até lá, com tudo organizado no tamanho do seu orçamento. Conte quando pretende ir e a gente encaixa a Colinas de Garzón na sua viagem. Veja o passeio à Bodega Garzón e os pacotes e passeios pela região de Punta del Este.
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Meu nome é Adriana e minha história com o Uruguai começou em 2012, quando me mudei para Montevideo. Fundei a Brasileiros no Uruguai, que se tornou a única operadora de turismo especializada no Uruguai no Brasil. Desde então, já levamos mais de 60 mil viajantes para conhecer o Uruguai.