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Churros no Uruguai: Onde Comer os Melhores, com Dulce de Leche
Por Adriana Rodrigues
Os churros no Uruguai têm o tamanho certo e o recheio na medida. São pequenos, com uma fina camada de açúcar e canela, recheados com o dulce de leche mais viciante que você vai provar.
Não é exagero de quem ama doce: é o veredito de quem comeu churros a vida inteira e achou aqui a versão perfeita. Para quem faz turismo no Uruguai, é uma parada doce imperdível em Montevideo e em Punta del Este.
Passei a infância comendo churros. Minha família é de Santos, e na Baixada Santista provei de tudo: os gordinhos, os magrinhos com muito açúcar, os recheados com dois sabores e cobertos de confeito. Achava que conhecia churros. Estava enganada.
O churro espanhol não é o churro uruguaio
Já comi churros finos em Madrid, numa casa famosa. Eram sem recheio, servidos para mergulhar num chocolate quente e meio amargo.
Na Espanha, o forte é o chocolate. Falta ali o doce de leite que a gente tem de sobra no sul da América Latina. É gostoso, mas não mata a vontade de quem cresceu pedindo cremosidade e açúcar extra.
Por causa disso, cometi um erro. No meu primeiro ano no Uruguai, imaginei que o churro daqui seria igual ao de Madrid, por influência espanhola. Nem fui atrás de provar. Quanto tempo perdi.
Onde comi os melhores churros no Uruguai
A descoberta foi num domingo, passeando pelo Parque Rodó, em Montevideo. Havia duas barraquinhas de churros lado a lado, logo na entrada do parque.
Pedi um recheado com dulce de leche. Pequeno, nem magro nem gordo, na proporção exata entre massa, açúcar e recheio. Foi amor imediato. Pedi outro na hora. Só não pedi o terceiro por vergonha.
Depois disso, o churro virou desculpa. Eu parava no Parque Rodó no caminho para o Centro, via o pôr do sol e comia um recheado. Ou dois.
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Churros Manolo, o clássico de Punta del Este
Em Punta del Este, o endereço é um só: Churros Manolo, uma instituição familiar que serve churros há décadas na Calle 29.
A receita é a mesma que me conquistou: pequeno, na medida, recheado com dulce de leche. O detalhe faz diferença: o doce de leite do Manolo vem de Colonia del Sacramento, mais escuro e firme, ideal para rechear.
Duas dicas da BNU para não se frustrar: a casa abre só no fim da tarde e costuma ter fila, então chegue cedo. E leve dinheiro, porque não aceitam cartão.
Não repita o meu erro de esperar tanto
Se tem uma coisa da qual me arrependo no Uruguai, é ter passado quase um ano sem provar esses churros. Um erro bobo, de quem achou que já sabia o que ia encontrar. Não faça o mesmo.
Comer um churro de dulce de leche ao entardecer, no Parque Rodó ou no Manolo, é um daqueles prazeres pequenos que só a experiência local entrega.
É o tipo de detalhe que separa uma viagem comum de uma memória de verdade, e é por isso que vale ter quem conhece os churros no Uruguai montando o seu caminho.
Essa é a nossa parte. A Brasileiros no Uruguai desenha o seu roteiro sob medida, no tamanho do seu orçamento, com os sabores e os cantos que só quem vive o país conhece.
Conte quando pretende ir e a gente encaixa esse churro na rota, dos passeios aos pacotes completos.
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Meu nome é Adriana e minha história com o Uruguai começou em 2012, quando me mudei para Montevideo. Fundei a Brasileiros no Uruguai, que se tornou a única operadora de turismo especializada no Uruguai no Brasil. Desde então, já levamos mais de 60 mil viajantes para conhecer o Uruguai.