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La Vaca Parrilla: Onde Comer uma Boa Carne em Montevideo
Por Adriana Rodrigues
A La Vaca é uma das parrillas mais tradicionais de Montevideo e parada certa para quem quer provar a verdadeira carne rioplatense.
Localizada no bairro do Buceo, com vista para o World Trade Center, a casa une os estilos uruguaio e argentino num cardápio assinado pela própria parrilla. É uma ótima dica gastronômica para quem vai conhecer o Uruguai e a capital, Montevideo.
O que torna a La Vaca especial
A grande marca da casa é a combinação de uma parrilla premium com um buffet frio de saladas montado no salão principal, onde o cliente personaliza o prato com dezenas de ingredientes frescos.
Nada fica pré-preparado na brasa: tudo sai na hora, conforme o pedido.
O ambiente também conta.
São dois salões internos, climatizados, e um jardim externo com cerca de 10 mesas ao ar livre para os dias de sol, com capacidade total para uns 100 lugares. No piso superior há um salão privado para grupos.
As especialidades da casa
O cardápio é forte em cortes nobres. Entre os destaques estão:
- Tábua de degustação La Vaca: picanha de novillo, French rack, ojo de bife, pamplona de cerdo e brochette de lomo.
- Ojo de bife “Cinco Pimientas”: com batatas ao creme e molho de pimentas.
- Degustação de provoletas: caprese, champignon, pimentão assado e bacon.
A carta de vinhos reúne rótulos uruguaios e importados, ideais para acompanhar as carnes. Vale chegar com fome: as porções são generosas.
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(custo x benefício)
Endereço, horários e contato
A La Vaca fica na Rua 26 de Marzo, 3572, entre a Luis Alberto de Herrera e a Rambla Armenia, no Buceo. Como horários de restaurante mudam, confirme por telefone antes de ir, sobretudo fora de temporada. A referência atual é:
- Almoço: segunda a sábado, das 12h às 15h30; domingos até as 16h.
- Jantar: a partir das 19h30, de segunda a sábado. Não serve jantar aos domingos.
Outras informações úteis: ar-condicionado, mesas ao ar livre, Wi-Fi e 2 horas de estacionamento gratuito no WTC, em frente ao restaurante. Aceita Visa, Mastercard, American Express, Diners, Oca e dinheiro. O contato é o telefone +598 2622-5077 e o site www.lavaca.com.uy.
Uma parada certa para os amantes de carne
A La Vaca resume o melhor da cultura da parrilla no Uruguai: carne de qualidade, ambiente acolhedor e aquele capricho que transforma o almoço num programa.
Para quem quer comer bem em Montevideo sem errar, é uma escolha segura e uma boa pausa entre os passeios de um roteiro de turismo no Uruguai.
Se quiser descobrir outros sabores locais, vale conhecer também as bebidas do Uruguai que combinam com cada prato.
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Meu nome é Adriana e minha história com o Uruguai começou em 2012, quando me mudei para Montevideo. Fundei a Brasileiros no Uruguai, que se tornou a única operadora de turismo especializada no Uruguai no Brasil. Desde então, já levamos mais de 60 mil viajantes para conhecer o Uruguai.