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Essa é a melhor rota do Azeite e Vinho no Uruguai
Por Adriana Rodrigues
A rota do azeite e vinho no Uruguai revela um lado gourmet que poucos brasileiros conhecem. Além dos vinhos premiados, o Uruguai virou uma potência de azeite de oliva extravirgem, com olivais que rivalizam com os do Mediterrâneo.
Para quem faz turismo no Uruguai e gosta de gastronomia, essa dobradinha é um passeio à parte. Este guia explica como funciona o oleoturismo e onde ele se encontra com o vinho.
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O que é a rota do azeite e vinho
É um circuito de fazendas que abrem as portas para visitas, degustações e almoços harmonizados. Você prova azeites premiados e os vinhos que nascem ao lado.
As experiências vão do simples ao sofisticado: tours de trator pelos olivais, piqueniques e até engarrafar o próprio azeite.
O azeite uruguaio, uma potência premiada
Poucos sabem, mas o azeite do Uruguai coleciona prêmios internacionais. O clima e o solo do sul do país deram origem a um produto de altíssima qualidade.
Colinas de Garzón, a referência
A Colinas de Garzón, do grupo Agroland, é a marca mais premiada do país. Processa até 130 toneladas de azeitona por dia e é o azeite oficial dos restaurantes do chef Francis Mallmann.
Seu complexo oferece o oleoturismo mais completo do país, com tours, degustações e almoço na Bodega Garzón.
Outras marcas para conhecer
Vale procurar também a O’33, em José Ignacio, a Finca Babieca, na Sierra de los Caracoles, e a Chacra La Anyta, perto de Piriápolis. Todas em Maldonado, com passeios em cenários deslumbrantes.
O vinho que acompanha o azeite
O vinho é produzido em quase todo o Uruguai, mas brilha nos mesmos terroirs do azeite. A uva-símbolo é o Tannat, o tinto mais premiado do país.
Ao lado dele, aparecem Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Muitas bodegas harmonizam seus rótulos com os azeites da casa no almoço.
Onde fica a rota do azeite e vinho
A produção se concentra em quatro polos: Canelones (perto de Montevideo), Maldonado (região de Punta del Este), Colonia e a capital. Maldonado é o coração do oleoturismo.
Para conhecer as bodegas em detalhe, veja o guia de enoturismo no Uruguai e como montar a rota do vinho.
Ninguém espera encontrar uma rota de azeite e vinho no Uruguai, não é?
A rota do azeite e vinho no Uruguai surpreende quem pensa no país só como destino de praia ou compras. É gastronomia de nível mundial, num cenário rural bonito e a poucos quilômetros de Punta del Este.
Vale reservar um dia do roteiro para isso, com transporte resolvido: as fazendas ficam espalhadas pelo campo e as degustações pedem calma.
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Meu nome é Adriana e minha história com o Uruguai começou em 2012, quando me mudei para Montevideo. Fundei a Brasileiros no Uruguai, que se tornou a única operadora de turismo especializada no Uruguai no Brasil. Desde então, já levamos mais de 60 mil viajantes para conhecer o Uruguai.