Top 5 Comidas do Uruguai que Todo Brasileiro Precisa Experimentar

A gastronomia uruguaia tem personalidade própria. 

Da parrilla fumegante do Mercado do Porto ao docinho comprado num quiosque de esquina, cada sabor conta uma história.

Aqui estão os cinco comidas típicas do Uruguai que você não pode deixar passar.

1. Chivito — O Sanduíche Mais Famoso do Uruguai

O Chivito é o prato mais icônico da gastronomia uruguaia.

É um sanduíche feito com filé de carne bovina grelhado, presunto, bacon, ovos, muzzarela derretida, tomate, alface e maionese, tudo dentro de um pão macio.

Parece muito? É.

O chivito é generoso por definição. Nas versões mais completas, ainda leva palmito e pimentão.

Há duas versões:

• Chivito al pan — o sanduíche clássico
• Chivito al plato — servido com os ingredientes no prato, sem o pão, acompanhado de batatas fritas

Onde comer: Em quase qualquer bar ou restaurante do Uruguai. Em Montevideo, o Confitería Morini é um dos mais tradicionais.

Curiosidade: O Chivito foi criado em 1946, no restaurante El Navegante, em Punta del Este. 

2. Parrilla — A Arte Uruguaia de Assar Carnes

A Parrilla não é só uma forma de cozinhar, é uma instituição cultural no Uruguai.

Carnes nobres, linguiças artesanais e provolone grelhado são preparados na brasa com técnica apurada e paciência.

O Uruguai tem um dos maiores consumos de carne bovina per capita do mundo, cerca de 60 kg por habitante por ano.

A qualidade da carne é excepcional, criada em campo aberto no pampa uruguaio.

O que pedir numa parrilla uruguaia:

Onde comer: O Mercado do Porto, em Montevideo, reúne as melhores parrillas da cidade num único espaço. Vá aos sábados ao meio-dia.

3. Scones — Pãezinhos de Queijo Fofinhos

Os Scones uruguaios são uma herança da imigração inglesa no Uruguai.

São pequenos pãezinhos de queijo, macios por dentro e levemente crocantes por fora, diferentes dos scones ingleses tradicionais.

No Uruguai, os scones são servidos no café da manhã e no lanche da tarde, geralmente com manteiga e dulce de leche. É uma das comidas típicas do Uruguai mais simples, baratas e deliciosas.

Onde comer: Em qualquer padaria (panadería) ou café do Uruguai. 

4. Torta Milhojas de Dulce de Leche

A Torta Milhojas é o bolo mais famoso do Uruguai. São camadas e mais camadas de massa folhada intercaladas com dulce de leche cremoso, e cobertas com mais dulce de leche por cima.

O dulce de leche uruguaio é mais encorpado e mais saboroso do que o brasileiro.

Quem experimenta, raramente volta para o brasileiro.

5. Yoyo — Parece Alfajor, mas NÃO É

O Yoyo é o doce mais viciante do Uruguai. São dois discos de massa de polvilho, recheados com dulce de leche e banhados em chocolate ou açúcar.

Parece um alfajor, mas a textura é diferente: mais crocante por fora e macia por dentro.

Os Yoyos são vendidos em qualquer supermercado, padaria e quiosque do Uruguai. Custam poucos pesos uruguaios e são impossíveis de comer só um.

Dica: Leve na mala. São ótimos presentes e duram bem na viagem de volta.